Sepa por qué el logo de Apple estuvo alguna vez de cabeza

Un ex empleado de la compañía reveló la razón por la que la manzana mordida fue colocada en esa posición

 

Carrie Bradshaw, personaje principal de "Sex and the City", usando una laptop con el logo de Apple invertido 

 

Si su relación con las computadoras de Apple comenzó en los 90 posiblemente haya notado un pequeño detalle con relación al logotipo de la prestigiosa marca de tecnología. La manzana mordida, la insignia de la compañía fundada por Steve Jobs, estaba invertida en las computadoras personales. ¿Sabe por qué?
Joe Moreno, ex director de aplicaciones web de Apple, lo ha explicado varios años después en su blog y descartó de plano que se trate de algún error en la concepción del diseño de sus productos, sino más bien por una decisión de la compañía para resolver un problema de desorientación de los usuarios.
“El grupo de diseño notó que los usuarios constantemente intentaban abrir la laptop por el lado incorrecto. Steve Jobs siempre se enfocó en proveer la mejor experiencia de usuario posible, creía que era más importante satisfacer al usuario que a la persona que observaba”, explicó el ex empleado de Apple.
El logo fue colocado de esa manera para que los usuarios sepan por dónde abrirla, pero cuando la tapa de las computadoras personales estaba abierta, la manzana mordida se veía al revés. Esto –según Moreno- confundía incluso a los trabajadores de la empresa, quienes se preguntaron “¿por qué el logo de Apple está de cabeza en las laptops cuando la tapa está abierta?”
Pese a su decisión inicial, el logotipo en las computadoras de Apple fue cambiado y ahora solo aparece de cabeza cuando la máquina está cerrada. “Abrir una laptop desde el extremo equivocado es un problema que se corrige y solo dura unos cuantos segundos. Sin embargo, ver el logo de cabeza es un problema que dura indefinidamente”, precisó Moreno.
Aunque el motivo de la posición inicial del logotipo de Apple parece haber sido resuelto, lo que no está claro aún es el origen del mismo. Para leer algunas versiones al respecto, CLIC AQUI

Cinco alimentos que te dan energía al instante

No es necesario tomar suplementos vitamínicos para enfrentar tu jornada laboral al 100%

¿Cansado? ¿Con ganas de irte a tu casa lo más rápido posible pero aún faltan algunas horas para terminar tu jornada laboral? Olvídate de las bebidas energizantes o los suplementos vitamínicos, porque a continuación te presentaremos algunos alimentos para enfrentar tu día con el máximo de energías.
Charlotte Hilton, experta en temas de nutrición y salud, publicó en el último post de su blog RedBook una serie de alimentos naturales que repondrán nuestras energías al instante.

AVENA
Es una fuente de poder muy importante ya que son fuente de fibra y carbohidratos: Se pueden consumir de diferentes maneras, acompañada de leche o en forma de cereal. Ideales para el desayuno y llegar al trabajo al 100%.

PLÁTANOS
Su generosa carga de potasio es ideal para obtener energía rápidamente y de una forma saludable. Se trata además de un nutriente que ayuda a regular nuestro sistema nervioso y muscular. Un par de plátanos a media mañana nos mantienen alertas y concentrados.

PESCADO
Un pan con atún en el desayuno o a media mañana aumenta en pocos minutos nuestra energía. La blogger recomienda acompañar nuestro sánguche de palta para lograr una combinación mejor: ayudan a mejorar nuestra memoria y disminuye los niveles de estrés. Los pescados grasos, ricos en omega 3, son capaces de reducir la depresión e incrementar la concentración.

HUEVO
Contiene proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales, antioxidantes y colina, en resumen, todos los nutrientes que el cuerpo necesita. Ello garantiza una mejor disposición, mayor concentración, incrementa nuestra energía y nos mantiene saciados.

AGUA
Es uno de los impulsores de energía más rápidos que existen. Ante situaciones de estrés o esfuerzo laboral, lo más común es que nos sintamos deshidratamos. Un par de vasos de agua no solamente refrescan nuestro organismo, sino que también elevan a buena velocidad nuestros niveles de energía.

Google convirtió su logo en un sintetizador en homenaje a Robert Moog

El inventor de este dispopsitivo cumpliría mañana 78 años. Puedes probar este singular “doodle” aquí

Como es su costumbre, Google modificó su logotipo para celebrar a una figura importante del mundo moderno. Esta vez el turno fue para Robert Moog, un inventor estadounidense reconocido por crear el sintetizador, un instrumento electrónico capaz de producir sonidos artificialmente.
Robert Moog, quien fue galardonado con el premio Polar Music de la Real Academia de la Música de Suecia, equivalente al Nobel de la Música, nació el 23 de mayo de 1934 y falleció el 21 de agosto del 2005. Este miércoles cumpliría 78 años.
El logotipo del buscador recuerda al que hizo el 2011 para celebrar a Les Paul. Solo que esta vez, en lugar de las cuerdas de una guitarra eléctrica, el usuario puede manipular el sintetizador y grabar sus canciones. Además, es posible personalizar el sonido usando las perillas que controlan el mezclador, los osciladores y el tono, entre otros.
Por la diferencia horaria, el ‘doodle’ de Moog ya puede ser visto en Japón o yendo al enlace google.co.jp. Hasta el momento ha recibido buenas críticas de los usuarios.

Tiene 18 años y ya construyó un reactor nuclear en su propia casa

Taylor Wilson es el físico nuclear más prometedor del mundo. También ha creado bombas atómicas

En Albuquerque (Nuevo México), 1957, un avión estadounidense dejó caer accidentalmente una bomba de hidrógeno 700 veces más potente que la bomba atómica de Hiroshima. No tenía la mortífera dosis de plutonio, pero igual provocó un cráter de 8 metros de diámetro y escombros radioactivos en varios kilómetros a la redonda. Muchos años después, cualquiera que posea un detector de metales, y un contador Geiger (medidor de radioactividad) puede encontrar restos de esta bomba.
Esto hizo Taylor Wilson, un pequeño de 18 años natura de Texarkana, Arkansas.
Este genio precoz, según coinciden varias revistas científicas, es el físico nuclear más prometedor del mundo. A sus 14 años, construyó un reactor nuclear de fusión en su propia casa, según cuenta la publicación española “XL semanal” y recoge ABC.
Tras recolectar unos 30 kilos de uranio y fragmentos de bomba, recoge todo y lo lleva a su casa Reno (Nevada) junto a sus padres. El material que carga no es objeto de trabas durante los controles, pues no es inflamable. Según Taylor le dice a “Popular Science”, “no hay peligro a menos que haya una exposición muy larga y a corta distancia”. No obstante, se podría hacer con todo esto una “bomba sucia”, confiesa.

COMBATE EL TERRORISMO Y LUCHA CONTRA EL CÁNCER
No es la única ocurrencia del joven científico. También piensa en combatir el terrorismo. Él mismo diseñó un escáner para armas nucleares en los contenedores de los buques mercantes. También quiere acabar con el cáncer, nada menos. Lleva trabajando en nuevas técnicas de radioterapia desde hace algunos años. No solo teoriza, también aplica funciones prácticas a sus investigaciones.

EL APOYO DE LOS PADRES
Sus padres contaron que cuando era bebe mostraba interés por la construcción, pero la real. No quería jugar con cubos de Lego, quería ladrillos de verdad. A sus 4 años, se ponía en la calle y dirigía el tráfico. A los 5, pidió a sus padres una grúa de verdad. Cuando sus padres notaron sus intenciones, contactaron con un constructor para que le permita manejar una grúa de 6 toneladas.
El papá, ex jugador de fútbol americano y empleado de una embotelladora de Coca Cola; y la madre, profesora de yoga, no saben de quién heredó su hijo su pasión por la ciencia. Lo único claro que tienen es qué hacer y qué no hacer con su joven genio: dejarlo hacer y estimular. Cuando se preocuparon por la seguridad de su hijo al ver su laboratorio lleno de objetos peligrosos, confiaron en él cuando les dijo “sé lo que hago”.
El propio presidente de los Estados Unidos, Barack Obama, se ha reunido con Wilson para conocer sus proyectos.

Mira aquí un video de Taylor Wilson.

Cinco museos que debes visitar en Lima

A propósito del Día Internacional de los Museos, opciones que hay en la ciudad para apreciar muestras de arte o conocer la historia de antiguos habitantes del Perú

Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera
Está ubicado dentro de una hermosa mansión virreinal que data del siglo XVIII y construida sobre una pirámide precolombina del siglo VII. Aquí los visitantes podrán hacer un completo recorrido por 3.000 años de historia del Perú precolombino y apreciarán extraordinarias colecciones de arte erótico, joyas de oro y plata, y textiles elaborados con fibras vegetales, entre otros objetos elaborados por los antiguos habitantes de nuestro territorio. Además, quienes acudan al museo tendrán la oportunidad de ingresar a los depósitos del museo y deleitarse con más de 45.000 objetos arqueológicos cuidadosamente organizados.
Dirección: Avenida Bolívar 1515, Pueblo Libre
Atención: Lunes a domingo de 9 a.m. a 6 p.m.
Entrada: General S/.30, Adulto mayor: S/.25 y Estudiantes y menores de 15 años: S/.15

Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia del Perú
El museo más antiguo del país –que incluye la famosa casona de los Libertadores donde vivieron Simón Bolívar y José de San Martín- alberga en sus salas una extraordinaria colección de textiles, huacos, material lítico, artículos de metal elaborados en el período prehispánico, además de obras de arte de la escuela cusqueña y objetos de las etapas colonial y republicana. Algunos de sus tesoros más preciados son los hermosos mantos Paracas, la famosa Estela de Raimondi. Todo este fin de semana el ingreso será gratuito por el Día Internacional de los Museos.
Dirección: Plaza Bolívar s/n, Pueblo Libre
Atención: Martes a sábado de 9 a.m. a 17:30 p.m. Domingos y feriados de 9:00 a.m a 16:30 p.m.
Entrada: General S/.10, Reducida: S/.5, Niños y escolares: S/.1

Museo de Oro
Ofrece una gran colección de objetos de oro elaborados por civilizaciones preincas. En sus salas se puede apreciar la maestría y habilidad de los antiguos pobladores del Perú para hacer hermosos brazaletes, orejeras, narigueras y pectorales, entre muchos otros objetos. También hay huacos, textiles y ceramios. Los asistentes también se pueden deleitar con una completa colección de armas del mundo de todos los tiempos, culturas y civilizaciones. Se ha sumado a la iniciativa de entrada gratuita por el Día de los Museos
Dirección: Alonso de Molina 1100, Monterrico – Surco
Atención: Lunes a domingo de 10.30 a.m. a 6 p.m.
Entradas: Adultos S/.33, Menores de 11 años S/.16

Museo de la Nación
En su exposición permanente llamada Unidad en la diversidad se exhiben objetos de todas las civilizaciones prehispánicas que han habitado en nuestro territorio. Además, actualmente los visitantes pueden apreciar exposiciones temporales sobre Puruchuco, la paleontología en el Perú y la famosa red vial de los incas conocida como Qhapac Ñan, entre otras. En este gran edificio también se realizan actividades culturales en las que se presentan el Coro Nacional, la Orquesta Sinfónica Nacional, así como elencos de ballet y danzas folclóricas.
Dirección: Javier Prado Este 2465, San Borja
Atención: Martes a domingo de 9 a.m. a 5 p.m.
Entrada: Gratuita

Museo de Arte de Lima (MALI)
Referente ineludible de la vida cultural en el Perú, el Museo de Arte de Lima tiene una colección de más de 12.000 piezas que se pueden apreciar en sus colecciones de Arte Precolombino, Arte Colonial, Fotografía, Textiles, Arte Contemporáneo y Plateria colonial y republicana, entre otras. Sin embargo, debido a trabajos de remodelación en el MALI la colección permanente no se podrá visitar hasta el 2013. Actualmente el público puede apreciar las exposiciones temporales, entre ellas Dibujando la historia moderna de Fernando Bryce y El Mali: formando colecciones 2009-2011.
Dirección: Paseo Colón 125, Parque de la Exposición, Lima
Atención: Martes a domingo de 10 a.m. a 8 p.m. Sábados hasta las 5 p.m.
Entradas: Mínima S/.6, Sugerida S/.12, Estudiantes/mayores de 65 años/menores de 12 años S/.4

¿Sugieres algún otro? ¿Cuál es tu preferido?

El sueño trunco de Steve Jobs: crear un "iCar"

Miembro del consejo de Apple, reveló que el cofundador de la compañía quería desarrollar un automóvil que, estimó, coparía el 50% del mercado

El creador de los populares iPhone y iPad, Steve Jobs, tenía entre sus proyectos desarrollar el iCar, un ambicioso automóvil fiel al diseño de Apple, según confirmó Mickey Drexler, miembro del consejo de administración de la compañía, publicó hoy la página especializada en tecnología CNET. Drexler hizo esas declaraciones en las conferencias “Innovation Uncensored” organizadas en Nueva York por la empresa Fast Company, que distribuyó un vídeo con los momentos destacados de la intervención del ejecutivo de Apple.
“Mira la industria del automóvil, es una tragedia en Estados Unidos Quién está diseñando los autos?” preguntó Drexler a la audiencia previo a asegurar que “el sueño de Steve (Jobs) antes de morir era diseñar un iCar”.
El directivo de Apple, sin embargo, señaló que el difunto Jobs no tuvo tiempo para hacer ese proyecto de vehículo que, a su juicio, de haberse convertido en realidad hubiera copado “probablemente el 50 por ciento del mercado”.

“NO QUERRÍA EMPLEO DE TIM COOK”
Drexler confirmó el interés de Apple en integrar más sus productos en el hogar y se compadeció de la posición que ocupa el actual consejero delegado de la compañía, Tim Cook.
“El mejor trabajo que se puede tener: tomar el control de una compañía que está en mal estado. Nunca te pongas al frente de una empresa a la que le está yendo genial. Adoro a Tim Cook, pero no querría su empleo”, dijo Drexler.
Steve Jobs falleció en octubre de 2011 tras una larga lucha contra el cáncer.

Mark Zuckerberg inauguró sesión de Nasdaq con el tradicional campanazo

El fundador de Facebook lo hizo desde la red social en California. Cientos de empleados vibraron con la apertura del mercado

Vistiendo su clásica polera con capucha, Mark Zuckerberg hizo sonar este viernes a distancia la campana del Nasdaq, marcando el ingreso de su red social Facebook a la bolsa.
En medio de una multitud en la sede de la red social en Menlo Park, California, Zuckerberg y cientos de empleados vibraron con la apertura del mercado, informaron medios estadounidenses.
Las acciones de la red social recién comenzarán a cotizarse a partir de las 10 a.m. (hora peruana), en lo que constituirá la mayor oferta de una firma tecnológica.
Con la salida a la bolsa de Facebook, la fortuna personal de Mark Zuckerberg se dispararía a US$ 40 mil millones, con lo cual se convertiría en el segundo millonario de EE.UU., únicamente detrás de Bill Gates (US$ 60 mil millones).

¿QUÉ ESTÁS HACIENDO?
Un día tan importante como este merecía ser compartido con amigos y fans así el joven millonario actualizó su estatus en Facebook con este mensaje: “Listed a company en Nasdaq”.

Mark Zuckerberg dio el sí y cambió su estado a "casado"

El fundador de Facebook contrajo matrimonio con Priscilla Chan, tras nueve años de noviazgo

. El fundador y presidente de Facebook Mark Zuckerberg cambió el sábado su estatus a “casado”.
Zuckerberg y Priscilla Chan, de 27 años, se dieron el “sí” en una pequeña ceremonia en la casa del empresario, tras una semana ajetreada para la pareja.
Los dos se conocieron en la Universidad de Harvard y son pareja desde hace más de nueve años.

FIESTA FUE EN EL PATIO DE ZUCKERBERG

Una vocera de Facebook dijo que Zuckerberg diseñó el anillo con “un rubí muy sencillo”. Un centenar de invitados acudieron al patio trasero de Zuckerberg pensando que iban a festejar la graduación de Chan, y se encontraron con la boda.
Después de la OPI, Zuckerberg sigue siendo el principal accionista de Facebook con 503,6 millones de acciones, y controla la compañía con el 66% de las acciones con derecho a voto.
El sitio, que nació hace ocho años en un dormitorio universitario, se ha convertido en una red social con casi 1.000 millones de usuarios en el mundo

Boricua celebra su cumpleaños número 45 en el espacio

El ingeniero de vuelo Joseph Acabá forma parte del Soyuz que llegó a la Estación Espacial Internacional. Estará cuatro meses en órbita

El astronauta estadounidense de origen puertorriqueño, Joseph Acabá, celebra su 45 cumpleaños hoy, el mismo día en que llegó a la Estación Espacial Internacional (EEI).
La nave rusa Soyuz tripulada por Acabá, ingeniero de vuelo, y los rusos Pádalka y Revin se acopló hoy a la EEI tras ser lanzada hace dos días, tras lo que abrieron las escotillas y accedieron a la plataforma orbital.
Acabá, que nació el 17 de mayo de 1967 en Inglewood, California, se convertirá al término de su misión de más de cuatro meses en la estación en el astronauta hispano que ha pasado más tiempo en el espacio exterior.
“Estoy seguro de que dentro de cuatro meses Guennadi (Pádalka) y Serguéi (Revin) serán capaces de hablar en perfecto español”, dijo el estadounidense Acabá horas antes de subirse a la Soyuz en el cosmódromo kazajo de Baikonur.
Profesor de ciencias y matemáticas en un instituto de secundaria en Florida, se ganó la admiración de los puertorriqueños cuando viajó por vez primera al espacio en marzo del 2009 a bordo del legendario transbordador estadounidense Discovery que llevó paneles y baterías solares a la EEI.
Una de las principales misiones de Acabá será recibir la nave estadounidense de carga Dragon, cuyo lanzamiento por la NASA está previsto para el próximo 19 de mayo.
Acabá, que regresará a la Tierra a mediados de septiembre próximo, aseguró que todo se lo debe a sus padres, Ralph y Elsie, nacidos en “Puerto Rico”: (Hatillo), emigrantes en los años 60 a Estados Unidos y que le enseñaron “la ética del trabajo”.

¿Por qué renunció el cofundador de Facebook a la nacionalidad estadounidense?

Eduardo Saverin dijo que se instalará en Singapur. Sin embargo, la verdadera razón sería evitar el pago de un millonario impuesto

Cuando se conoció que Eduardo Saverin renunció a su nacionalidad estadounidense, su portavoz, Tom Goodman, aseguró que dicha decisión fue adoptada en vista de que el cofundador de Facebook iba instalarse en Singapur, donde ha invertido en diversas empresas. Sin embargo, otra sería la historia.
Los medios estadounidenses han especulado sobre los verdaderos motivos del empresario de origen brasileño a raíz de un significativo beneficio que otorga el país asiático a sus residentes: la isla-estado no grava los ingresos de origen extranjero.
Esto quiere decir que mudarse al otro lado del mundo sería en realidad una movida estratégica de Saverin para que el dinero que ganará con la salida a la bolsa de Facebook no sea afectado por los impuestos en Estados Unidos.
Se estima que al comenzar a cotizar en Nasdaq, a partir de este viernes, Facebook incrementará su valor a alrededor de 100 mil millones de dólares, con lo cual la fortuna de Saverin, quien posee entre el 2% y 4% de las acciones de la compañía (equivalente a 3.400 millones de dólares), aumentará significativamente.
Esto ha alertado a dos senadores demócratas, Chuck Schumer y Bob Casey, quienes sostienen que la maniobra de Saverin podría evitarle un impuesto de 67 millones de dólares cuando Facebook ingrese en bolsa. En consecuencia, según reporta AFP, los legisladores elaboraron un proyecto de ley contra el exilio fiscal.
El proyecto de ley impediría a personas que adoptaron la misma decisión que Saverin, entrar en Estados Unidos.

SEGUIRÁ PAGANDO
En un comunicado enviado a la agencia Reuters, Saverin dijo que está obligado a pagar “cientos de millones de dólares en impuestos al Gobierno de Estados Unidos” y que seguirá haciéndolo.
“He pagado y seguiré pagando cualquier tributo sobre cualquier ganancia que logre mientras (sea) un ciudadano estadounidense. Es desafortunado que mi elección personal haya provocado un debate público, basado no en hechos, sino enteramente en especulaciones y en desinformación”, indicó.

Beber tres tazas de café al día alargaría nuestra vida

Esta dosis reduciría riesgos de morir de enfermedades cardiovasculares y respiratorias, así como de ataques cerebrales, diabetes e infecciones

 

Para muchos resulta imposible empezar el día sin una taza de café. Dicen que despierta nuestros sentidos y nos mantiene alerta durante la jornada laboral. Sin embargo, estas no serían sus únicas propiedades. Según estudios realizados, es una extraordinaria arma para reducir el estrés y la depresión, además de poseer cualidades antioxidantes que inclusive podrían disminuir hasta el 10% los riesgos de muerte.
Un estudio realizado por el Instituto Nacional del Cáncer (NCI) de EE.UU. señaló que consumir tres tazas diarias de café, normal o descafeinado, reducirían los riesgos de morir de enfermedades cardiovasculares y respiratorias, así como de ataques cerebrales, diabetes e infecciones.
La investigación precisa que este riesgo se disminuye en un 10%. El estudio fue realizado durante 13 años a más de 4 mil personas (hombres y mujeres de 50 a 71 años).
El café contiene unas sustancias denominadas polifenoles cuyas funciones son antioxidantes, pues ayudan a retrasar el envejecimiento de las células. El consumo del café permite eliminar de nuestro organismo los radicales libres, capaces de dañar las células y causar alteraciones en el organismo.
“Tiene a la cafeína como uno de sus componentes esenciales, la cual actúa como estimulante diurético sobre el sistema nervioso central, corazón, venas, arterias y riñones”, señala la revista médica “New England Journal of Medicine”.
Además, ayuda en la concentración, reduce el dolor de cabeza, evita coágulos sanguíneos y previene la formación de cálculos, etc.
El NCI asegura que si bien el estudio fue realizado a 4 mil personas, no se puede asegurar con certeza que el café tenga los mismos beneficios en todas las personas.

Las acciones de Facebook se cotizarán desde mañana a US$38

Venderá 421,2 millones de títulos, con lo que recaudará US$16.000 millones. Mark Zuckerberg presenciará el evento desde California

Facebook fijó hoy su precio final de salida a bolsa en US$ 38 y empezará a cotizar mañana en el mercado Nasdaq tras recaudar al menos US$ 16.000 millones con su oferta pública de venta de acciones (OPV), con lo que será el mayor estreno de la historia para una empresa de Internet.
La firma que dirige Mark Zuckerbeg ha establecido su precio final de salida a bolsa en la cota más alta del rango que había previsto, de entre US$ 34 y US$ 38 por cada título, según los documentos presentados ante la Comisión del Mercado de Valores de EE.UU. (SEC, por su sigla en inglés).
Facebook inicialmente había establecido su precio de salida en una horquilla de entre US$ 28 y US$ 35, pero tuvo que elevarlo por el exceso de demanda, de forma que con esa cifra final saldrá a bolsa valorada en más de US$ 100.000 millones.
La firma venderá un total de 421,2 millones de acciones, con lo que recaudará 16.000 millones de dólares, pero esa cifra podría llegar a aumentar hasta los US$ 18.400 millones si se distribuyen las 63,16 millones de acciones reservadas para cubrir la sobreasignación.
De esta manera, el estreno de Facebook en bolsa de este viernes se convertirá en el segundo mayor jamás realizado en Wall Street por una empresa estadounidense, tan solo después del de Visa en 2008, que recaudó US$ 19.650 millones.
Los títulos de la empresa, con sede en Menlo Park (California) y que ya conecta a más de 900 millones de personas en todo el mundo, comenzarán a cotizar este viernes bajo el símbolo “FB” en el mercado Nasdaq, donde cotizan algunas de las mayores empresas tecnológicas del mundo como Google o Apple.

MAÑANA ES EL DÍA
Según el canal de información financiera CNBC, los títulos no empezarán a intercambiarse en el mercado de valores hasta las 11.00 hora local (15.00 GMT), y el fundador y consejero delegado de la empresa, Mark Zuckerberg, protagonizará la ceremonia de apertura del Nasdaq desde la sede de Facebook en Menlo Park.
Cuando inició los trámites de salida a bolsa el pasado 1 de febrero, la empresa anunció que preveía recaudar 5.000 millones de dólares, y entonces desveló que en el conjunto de 2011 registró unos ingresos de 3.700 millones de dólares, un 88 % más que en 2010, de forma que su beneficio neto alcanzó los 1.000 millones de dólares, un 65 % más.

Claves para preparar una buena mayonesa en casa

Dos chefs nos enseñan sus secretos para obtener esta crema con el sabor casero

Antiguamente, la mayonesa se preparaba en casa. Pese a que existían algunas marcas en el mercado, el sabor de lo artesanal no podía compararse al de los productos envasados. Por ello, muchas madres eran plenas especialistas en este asunto.
Hoy, son pocas las que preparan la crema en casa. Sin embargo, con esto se pierde algo de originalidad. Según el blogger Gian Gallia, se le puede agregar un sabor especial a tu crema, por ejemplo un toque picante o algo más ácido.
Además, algunos señalan que el sabor casero es totalmente incomparable. “La preparación es simple, no se necesitan ingredientes complicados”, señala Raúl Bautista, chef de la chicharronería Cumbia y Café. Él le pone a sus sánguches una mayonesa especial con un toque importante de ajo.
“Puede sonar fuerte pero el sabor es interesante. Creo que es ideal para el sánguche que presentamos”, dice el chef, que ganó el premio al mejor pan con chicharrón en Mistura 2011. Estos cocineros nos ofrecen algunos consejos que te ayudarán a preparar una crema de mayonesa casera.

CLAVES
“Es común que al prepara mayonesa en casa esta se corte”, señala Gian Gallia. Esto sucede cuando los ingredientes se encuentran a diferentes temperaturas. Por ejemplo, si colocamos los huevos muy fríos y los mezclamos con el aceite o el limón que están a temperatura ambiente.
Asimismo, es imprescindible utilizar huevos frescos. “Hay que ser precavido y evitar posibles enfermedades como la salmonella (que puede estar en la cáscara o dentro del huevo). Lo mejor que puedes hacer para prevenirla es comprar siempre tus insumos en lugares con buenas prácticas de higiene y calidad”.
Raúl Bautista señala que en solo un minuto podemos tener la mayonesa lista. Vertemos todos los ingredientes en la licuadora, respetando este orden: huevo, zumo de limón, mostaza, sal y pimienta. El aceite se agrega después de manera lenta. “Ahí está el secreto”.
El Blog Cocina paso a paso coincide en ello. Los primeros ingredientes se licúan por 10 segundos aproximadamente y luego agregamos el aceite. Se licúa por 20 o 30 segundos más y listo. “Si sientes que le falta sabor, será únicamente porque le falta la sal. Echa un poco más y vuelve a licuar”.
La mayonesa casera tiene una vida aproximada de tres días, pasado ese tiempo no es recomendable consumirla.

INGREDIENTES (rinde 1 taza):
1 huevo (clara y yema)
½ limón recién exprimido
½ cucharada de mostaza
1 pizca de sal y pimienta negra
1 taza de aceite (el que tengas en casa. La mayoría utiliza aceite vegetal, pero hay quienes prefieren el de oliva. Incluso, hay quienes usan media porción de aceite vegetal y media de oliva.

La Luna se verá más grande y brillante a las 10:34 p.m. de hoy

El satélite alcanzará su punto más próximo a la tierra este año acercándose a 356.955 kilómetros

La Luna ofrecerá una imagen grande la noche de este sábado cuando apenas media hora después de llegar a su fase llena se encuentre en el punto de su órbita más cercano a la Tierra en este año.
A las 10:34 p.m. (hora peruana) del sábado la Luna llena estará en su perigeo (punto más cercano), a 356.955 kilómetros de la Tierra.
La superluna se verá entonces aproximadamente un 14% más grande y un 30% más brillante que durante las otras fases de luna llena entre el perigeo y el apogeo.

NASA RECOMIENDA DISFRUTAR DEL ESPECTÁCULO
Tony Phillips, un astrónomo de la NASA, indicó en su página de internet que “la luna llena tiene fama de traer conflictos y turbulencias”.
“La luna llena levanta las mareas, hace que los perros aullen, despierta a la gente en el medio de la noche con su resplandor”, agregó. “Pero si este cinco de mayo el claro de luna le despierta, aproveche, salga de la cama y disfrute del espectáculo”.

Japón apagó su último reactor nuclear y la gente lo celebra en las calles

De esta manera, se quedó sin electricidad generada por plantas nucleares por primera vez en cuatro décadas

Miles de japoneses se manifestaron hoy para festejar el apagado del último reactor de los 50 que tiene el país, empuñando carteles en forma de un enorme pez, un símbolo de la oposición a la energía nuclear.
Japón se ha quedado sin electricidad generada por plantas nucleares por primera vez en cuatro décadas, cuando fue desactivado el reactor de Tomari, en la norteña isla de Hokkaido, para una inspección de rutina obligatoria.
Tras el terremoto y subsiguiente tsunami del 11 de marzo del año pasado en la planta atómica de Fukushima Dai-ichi, ninguno de los reactores apagados para su inspección ha sido reactivado.
“Hoy es un día histórico”, gritó Masashi Ishikawa a los reunidos en un parque de Tokio, algunos de los cuales portaban carteles del Día de la Infancia, el símbolo del movimiento antinuclear.
“Hay tantas plantas nucleares pero ninguna funcionará hoy, y ello es debido a nuestras gestiones”, dijo Ishikawa.
Los activistas dijeron que la desactivación de los reactores japoneses coincide con el Día de la Infancia. La planta de Fukushima Dai-ichi sigue emitiendo radiación.

TEMOR A APAGONES
El gobierno está deseoso de reactivar los reactores nucleares por temor a los apagones y el aumento de las emisiones de carbono al verse obligado Japón a recurrir a la quema de aceite pesado y gas natural.
Japón requiere ahora que los reactores pasen nuevas pruebas para resistir sismos y maremotos, además de la obtención de la autorización de los lugareños antes de la reactivación.